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Bowl Méditerranéen Sarrasin & Grenade

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Concombre 1 pièce 2 pièces
Feta 100 g 200 g
Graines de grenade 13 g 26 g
Menthe fraîche 2 tiges 4 tiges
Oignon rouge 0.5 pièce 1 pièce
Sarrasin 150 g 300 g
Yaourt grec 0.5 pièce 1 pièce
Mélange d'épices 4 g 8 g
Mélange d'épices 4 g 8 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x économe ● 1 x saladier ● 1 x bol

1

Et que ça bouille !

Faites bouillir une casserole d'eau
Utilisez une bouilloire pour aller plus vite
Versez le sarrasin dans l'eau bouillante pour 15 min

2

Pendant ce temps-là

Épluchez l'oignon puis émincez-le* très finement
Mettez-le dans un bol d'eau glacée pendant 10 min
Effeuillez* la menthe puis hachez-la grossièrement
Épluchez le concombre et taillez-le en rondelles

3

Salade grecque

Égouttez l'oignon. Égouttez également le sarrasin et refroidissez-le sous l'eau froide
Dans un saladier, mélangez la grenade, l'oignon rouge, le concombre, le sarrasin et les herbes
Ajoutez la moitié du mélange d'épices, salez, poivrez et versez un trait* d'huile d'olive
Mélangez bien, la salade est prête !

4

Touche finale

Servez la salade au sarrasin dans des bols
Avec les doigts, effritez la feta directement sur les bols
Terminez par une belle cuillère de yaourt grec saupoudré du reste du mélange d'épices

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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