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Saucisse de Volaille & Brochettes « Ratatouille »

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Saucisse de volaille 2 pièces 4 pièces
Poivron jaune 0.5 pièce 1 pièce
Courgette 0.5 pièce 1 pièce
Aubergine 0.5 pièce 1 pièce
Tomate cerise 8 pièces 16 pièces
Herbes de Provence 1 c.s. 2 c.s.
Pique en bois 4 pièces 8 pièces
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x poêle avec couvercle ● four & plat adapté

1

Lancer de dés

Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 190°C
Coupez la courgette et l'aubergine en gros dés (cf quantités)
Coupez les extrémités du poivron (cf quantités) et ôtez les pépins
Taillez-le en morceaux de la même taille que les autres légumes

Tutos vidéos
2

Brochettes "ratatouille"

Assemblez tous les légumes sur les piques en bois en les alternant, sans oublier les tomates cerise
Disposez les brochettes dans un plat à four et badigeonnez-les d'huile d'olive
Parsemez d'herbes de Provence, salez et poivrez
Enfournez les brochettes de légumes pour 25 min

3

Esprit barbeuc

Chauffez une poêle à feu vif sans matière grasse
Faites-y colorer les saucisses 2 min sur chaque face
Puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 10 min

4

Service gourmand

Servez les saucisses grillées avec les brochettes de légumes
Vous pouvez les accompagner de moutarde à l'ancienne !

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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