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Saucisses Fumées aux Lentilles

EFFICACE

porc

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

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Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saucisse fumée 2 pièces 4 pièces
Lentilles vertes 260 g 520 g
Carotte 1 pièce 2 pièces
Oignon jaune 0.5 pièce 1 pièce
Ail 1 pièce 1 pièce
Eau 50 ml 100 ml
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x économe |
  • 1 x sauteuse ou cocotte |
  • 1 x couvercle |
  • 1 x casserole

Préparation

  1. 1

    Mise en route

    Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire les saucisses fumées.
    Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
    Épluchez l'oignon et émincez-le* (cf quantité).
    Épluchez et claquez* l'ail.

    Tutos vidéos
  2. 2

    Hop cocotte !

    Chauffez une cocotte ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
    Faites-y suer* l'oignon pendant 1 min en remuant.
    Ajoutez la carotte et l'ail puis versez l'eau (cf quantité).
    Salez légèrement, poivrez bien, couvrez puis laissez cuire 10 à 15 min à feu doux*.
    Plongez les saucisses fumées dans l'eau bouillante pour 10 min.
    Temps libre !

  3. 3

    Réchauffez

    Ajoutez les lentilles vertes dans la cocotte avec les légumes et réchauffez-les jusqu'à frémissement*.
    Vérifiez la cuisson des saucisses.
    Elles doivent être chaudes à cœur !
    Une fois cuites, sortez-les de l'eau et mettez-les dans la cocotte avec les lentilles.
    Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

  4. 4

    Ch'est chaud

    Servez les saucisses avec les lentilles bien chaudes.
    Et pourquoi pas un peu de moutarde...

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