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Papillote de Saumon aux Épices du Trappeur

Papillote de Saumon aux Épices du Trappeur

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PREPARATION	TEMPS TOTAL
20 min	PT0H30M 30 min

Ingrédients

	2 personnes	4 p ersonnes
Saumon	240 g	480 g
Épices trappeur	10 g	20 g
Courgette	300 g	600 g
Riz rouge	150 g	300 g
Sirop d'érable	20 g	40 g
Échalote	1 pièce	2 pièces
Ail	1 pièce	2 pièces
Papier cuisson	1 feuille	2 feuilles
Bouillon aux herbes	7 g	14 g
Bouillon aux herbes	7 g	14 g
Huile d'olive	1 trait	2 traits
Sel & poivre	1 pincée	2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x casserole ● 1 x four & plaque adaptée

Ça claque !

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour le riz
Coupez les courgettes en 2 puis en fines rondelles d'environ 5 mm
Épluchez l'échalote et taillez-la en rondelles
Claquez* la gousse d'ail

Lit de courgettes

Coupez la feuille de papier cuisson en 2 et disposez sur une plaque à four
Disposez joliment les courgettes, les échalotes, salez et poivrez et ajoutez un filet* d'huile d'olive

Riz parfumé

Versez le riz dans la casserole d'eau bouillante avec le bouillon aux herbes et la gousse d'ail et faites cuire 15 min

Touche d'épice

Disposez le saumon sur les courgettes
Salez et parsemez d'épices trappeur

Pliage papillotes

Tutos vidéos

Pliez le papier cuisson en 2 puis repliez bien les côtés pour former des papillotes
Toute la technique de pliage de la papillote dans notre tuto !
Enfournez 12 min dans votre four chaud

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