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Papillote de Saumon aux Épices du Trappeur

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Saumon 240 g 480 g
Épices trappeur 10 g 20 g
Courgette 300 g 600 g
Riz rouge 150 g 300 g
Sirop d'érable 20 g 40 g
Échalote 1 pièce 2 pièces
Ail 1 pièce 2 pièces
Papier cuisson 1 feuille 2 feuilles
Bouillon aux herbes 7 g 14 g
Bouillon aux herbes 7 g 14 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x casserole ● 1 x four & plaque adaptée

1

Ça claque !

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour le riz
Coupez les courgettes en 2 puis en fines rondelles d'environ 5 mm
Épluchez l'échalote et taillez-la en rondelles
Claquez* la gousse d'ail

2

Lit de courgettes

Coupez la feuille de papier cuisson en 2 et disposez sur une plaque à four
Disposez joliment les courgettes, les échalotes, salez et poivrez et ajoutez un filet* d'huile d'olive

3

Riz parfumé

Versez le riz dans la casserole d'eau bouillante avec le bouillon aux herbes et la gousse d'ail et faites cuire 15 min

4

Touche d'épice

Disposez le saumon sur les courgettes
Salez et parsemez d'épices trappeur

5

Pliage papillotes

Pliez le papier cuisson en 2 puis repliez bien les côtés pour former des papillotes
Toute la technique de pliage de la papillote dans notre tuto !
Enfournez 12 min dans votre four chaud

Tutos vidéos
6

Service canadien

Égouttez le riz rouge
Servez une papillote par personne accompagnée de riz
Arrosez de sirop d'érable à votre guise

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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