Papillote de Saumon aux Épices du Trappeur

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour le riz
Coupez les courgettes en 2 puis en fines rondelles d'environ 5 mm
Épluchez l'échalote et taillez-la en rondelles
Claquez* la gousse d'ail

Coupez la feuille de papier cuisson en 2 et disposez sur une plaque à four
Disposez joliment les courgettes, les échalotes, salez et poivrez et ajoutez un filet* d'huile d'olive

Versez le riz dans la casserole d'eau bouillante avec le bouillon aux herbes et la gousse d'ail et faites cuire 15 min

Disposez le saumon sur les courgettes
Salez et parsemez d'épices trappeur

Pliez le papier cuisson en 2 puis repliez bien les côtés pour former des papillotes
Toute la technique de pliage de la papillote dans notre tuto !
Enfournez 12 min dans votre four chaud

Tutos vidéos

Égouttez le riz rouge
Servez une papillote par personne accompagnée de riz
Arrosez de sirop d'érable à votre guise