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Saumon Mi-Cuit à la Japonaise & Riz Parfumé

HEALTHY
EFFICACE

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saumon 240 g 480 g
Riz 150 g 300 g
Concombre 1 pièce 2 pièces
Sésame au wasabi 6 g 12 g
Gingembre frais 10 g 20 g
Pâte miso 25 g 50 g
Miel 20 g 40 g
Sauce soja 20 g 40 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x casserole |
  • 2 x bol |
  • 1 x passoire |
  • four & plat adapté
1

Mise en place

Préchauffez le four en chaleur traditionnelle* à 220°C
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz
Épluchez le concombre et coupez-le en biseaux*
Épluchez le gingembre et hachez-le

Le truc qui change tout

Pour éplucher le gingembre dans les moindres recoins, utilisez une petite cuillère.

2

Marinade asiatique

Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 11 min
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, la pâte miso et le gingembre

3

Un tour au four

Disposez le saumon dans un plat à four, peau vers le bas
Versez la marinade par-dessus et enfournez 6 min dans votre four chaud

4

Concombre pep's !

Égouttez le riz
Dans un bol, mélangez le concombre avec le sésame au wasabi, ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez

5

Service coloré

Servez le saumon accompagné de riz et de concombre au wasabi

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 472 Kcal | Protéines : 35 g | Lipides : 18 g | Glucides : 39 g | Fibres : 4 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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