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Photo de recette Saumon Mi-Cuit à la Japonaise & Riz Parfumé

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Saumon Mi-Cuit à la Japonaise & Riz Parfumé

HEALTHY
EFFICACE

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saumon 2 pièces 4 pièces
Riz 160 g 320 g
Concombre 1 pièce 2 pièces
Sésame au wasabi 6 g 12 g
Gingembre frais 10 g 15 g
Pâte miso 25 g 50 g
Miel 15 g 30 g
Sauce soja 20 g 40 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x casserole |
  • 2 x bol |
  • 1 x passoire |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Mise en place

    Préchauffez le four en chaleur traditionnelle* à 220°C.
    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
    Épluchez le concombre et coupez-le en biseaux*.
    Épluchez le gingembre et hachez-le.

    Le truc qui change tout

    Pour éplucher le gingembre dans les moindres recoins, utilisez une petite cuillère.

  2. 2

    Marinade asiatique

    Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 11 min.
    Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, la pâte miso et le gingembre.

  3. 3

    Un tour au four

    Disposez le saumon dans un plat à four.
    Versez la marinade par-dessus et enfournez 6 min dans votre four chaud.

  4. 4

    Concombre pep's !

    Égouttez le riz.
    Dans un bol, mélangez le concombre avec le sésame au wasabi, ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.

  5. 5

    Service coloré

    Servez le saumon accompagné de riz et de concombre au wasabi.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 703 Kcal | Protéines : 65 g | Lipides : 32 g | Glucides : 35 g | Fibres : 3 g

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