1. Nos recettes
  2. Sauté de Cochon à l'Indienne
Photo de recette Sauté de Cochon à l'Indienne

Nos abonnés l'ont notée 3.8/5

Sauté de Cochon à l'Indienne

GOURMAND

porc

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Sauté de porc 300 g 600 g
Haricots verts 300 g 600 g
Oignon 1 pièce 2 pièces
Ail 1 pièce 2 pièces
Pulpe de tomate 100 ml 200 ml
Gingembre frais 15 g 30 g
Copeaux de noix de coco 5 g 10 g
Garam Masala 3 g 6 g
Eau 100 ml 200 ml
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Beurre 15 g 30 g
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x sauteuse ou poêle |
  • 1 x passoire |
  • 1 x casserole

Préparation

  1. 1

    Petites découpes

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les haricots verts
    Coupez les morceaux de porc en 2
    Claquez* la gousse d'ail
    Épluchez et hachez finement l'oignon et le gingembre
    Épluchez le gingembre à l'aide d'une petite cuillère, c'est bien plus facile pour enlever sa peau fine

  2. 2

    Et que ça chauffe

    Chauffez une sauteuse à feu vif avec un filet d'huile d'olive et une noix* de beurre
    Faites-y cuire le cochon avec l'ail
    Jusqu'à ce qu'il soit bien doré
    Ajoutez l'oignon et le gingembre puis laissez cuire 4 min
    Salez et poivrez

  3. 3

    Bonheur des papilles

    Saupoudrez de Garam Massala, et laissez cuire 1 min
    Versez l'eau pour déglacer*, puis versez la sauce tomate (cf quantités) et cuisez 10 min à couvert

  4. 4

    Bain bouillant

    Équeutez* les haricots verts
    Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 6 min

  5. 5

    La touche finale

    Égouttez les haricots verts
    Servez le cochon dans des assiettes accompagné des haricots verts
    Pour terminer, saupoudrez de copeaux de noix de coco

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 456 Kcal | Protéines : 32 g | Lipides : 30 g | Glucides : 10 g | Fibres : 9 g

20% offerts sur votre 1er Panier

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre.

Votre inscription a été prise en compte
Photo du panier

Cette recette vous plaît ?

Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez vous !

Je découvre Les Commis