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Photo de recette Shakshouka à la Feta  & Pois Chiches Rôtis

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Shakshouka à la Feta & Pois Chiches Rôtis

HEALTHY
EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Œuf 4 pièces 8 pièces
Riz 160 g 320 g
Pois chiches 0.5 pièce 1 pièce
Pulpe de tomate 200 g 400 g
Feta 50 g 100 g
Oignon rouge 0.5 pièce 1 pièce
Cumin 1 c.c. 2 c.c.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sucre 1 pincée 2 pincées
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x casserole |
  • 1 x poêle avec couvercle |
  • 1 x passoire fine

Préparation

  1. 1

    Mise en place efficace

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz
    Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf quantités)
    Égouttez les pois chiches, rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les de nouveau

    Tutos vidéos
  2. 2

    Ça revient

    Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min
    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y suer* la moitié de l'oignon rouge 1 à 2 min

  3. 3

    Cuisson parfumée

    Ajoutez les pois chiches et le cumin
    Faites-les dorer 2 à 3 min pour les torréfier*
    Versez la pulpe de tomate, ajoutez une pincée de sucre, salez et poivrez
    Mélangez et laissez mijoter* 4 min

  4. 4

    Touche finale

    Formez 4 petits puits dans la poêle et cassez un œuf dans chacun d'eux
    Couvrez et laissez cuire 5 min supplémentaires à feu doux*
    Jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût

    L'astuce des Commis

    Vous pouvez cassez les œufs un à un dans un petit bol pour les versez plus facilement dans la poêle.

  5. 5

    Service coloré

    Égouttez le riz
    Servez la Shakshouka parsemée de feta émiettée et du reste d'oignon rouge
    Dégustez avec le riz
    Vous pouvez aussi ajoutez une herbe fraîche comme de la menthe, de la coriandre ou de la ciboulette !

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 478 Kcal | Protéines : 25 g | Lipides : 16 g | Glucides : 50 g | Fibres : 14 g

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