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Rillettes de Thon Maison & Gaspacho Verde

HEALTHY

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

20 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Concombre 2 pièces 4 pièces
Yaourt 2 pièces 4 pièces
Menthe fraîche 2 tiges 4 tiges
Pain au levain 4 pièces 8 pièces
Thon au naturel 1 pièce 2 pièces
Piment ancho 1 c.s. 2 c.s.
Herbes de Provence 1 c.s. 2 c.s.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x bol |
  • four ou grille-pain |
  • mixeur

Préparation

  1. 1

    découpes fraîches

    Épluchez le concombre, taillez-le en 2 dans la longueur et ôtez les pépins
    Coupez-le en gros tronçons
    Effeuillez* la menthe

  2. 2

    Mixez sans pitié

    Dans la cuve d'un mixeur, disposez le concombre, la moitié du yaourt, le piment et la menthe
    L'autre moitié sera pour réaliser les rillettes de thon
    Mixez jusqu'à obtenir un gaspacho lisse puis salez & poivrez
    Réservez au frais jusqu'au service

    Le truc qui change tout

    Pour un gaspacho frappé, préparez-le la veille afin qu'il passe la nuit au frais.

  3. 3

    Rillettes vite faites

    Égouttez le thon
    Dans un bol, mélangez le thon, l'autre moitié du yaourt et les herbes de Provence
    Poivrez à votre goût

  4. 4

    Jolies tartines

    Toastez les tartines au grille-pain
    Ou passez-les sous le grill du four
    Étalez les rillettes de thon par-dessus

  5. 5

    Ultra frais

    Servez le gaspacho frais dans des bols
    Dégustez avec les tartines de thon

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 478 Kcal | Protéines : 37 g | Lipides : 15 g | Glucides : 44 g | Fibres : 8 g

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