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Rillettes de Thon Maison & Gaspacho Verde

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

20 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Concombre 2 pièces 4 pièces
Yaourt 2 pièces 4 pièces
Menthe fraîche 2 tiges 4 tiges
Pain au levain 4 pièces 8 pièces
Thon au naturel 1 pièce 2 pièces
Piment ancho 1 c.s. 2 c.s.
Herbes de Provence 1 c.s. 2 c.s.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x bol ● four ou grille-pain ● mixeur

1

découpes fraîches

Épluchez le concombre, taillez-le en 2 dans la longueur et ôtez les pépins
Coupez-le en gros tronçons
Effeuillez* la menthe

2

Mixez sans pitié

Dans la cuve d'un mixeur, disposez le concombre, la moitié du yaourt, le piment et la menthe
L'autre moitié sera pour réaliser les rillettes de thon
Mixez jusqu'à obtenir un gaspacho lisse puis salez & poivrez
Réservez au frais jusqu'au service

3

Rillettes vite faites

Égouttez le thon
Dans un bol, mélangez le thon, l'autre moitié du yaourt et les herbes de Provence
Poivrez à votre goût

4

Jolies tartines

Toastez les tartines au grille-pain
Ou passez-les sous le grill du four
Étalez les rillettes de thon par-dessus

5

Ultra frais

Servez le gaspacho frais dans des bols
Dégustez avec les tartines de thon

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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