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Spaghetti Croustillants aux Épinards

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Spaghetti 250 g 400 g
Pousses d'épinards 100 g 200 g
Oignon 100 g 200 g
Chapelure panko 40 g 80 g
Parmesan râpé 50 g 100 g
Piment ancho 3 g 6 g
Ail 10 g 20 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 2 x bol ● 1 x casserole ● 1 x fouet ● 1 x poêle

1

Hachez menu

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les spaghetti
Épluchez, et émincez* l'oignon
Épluchez et hachez l'ail
Rincez et égouttez les pousses d'épinards

Tutos vidéos
2

Effet coup de fouet

Dans un bol cassez l'œuf et battez-le en omelette
Ajoutez le parmesan et mélangez
Versez les spaghetti dans l'eau bouillante pour 10 min

3

Chapelure dorée

Chauffez une poêle avec un filet* d'huile d'olive
Ajoutez la chapelure, l'ail et le piment ancho puis laissez cuire 2 min en remuant
Jusqu'à ce que la chapelure soit dorée
Débarrassez la chapelure dans un bol
Rincez la poêle et gardez-la pour la suite

4

Cuisson rapide

Remettez la poêle sur feu moyen avec un filet d'huile d'olive
Ajoutez l'oignon et faites revenir 2 min
Puis ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson 2 min pour les faire tomber*

5

Finitions crémeuses

Égouttez les spaghetti puis mettez-les dans la poêle avec les épinards
Versez le mélange œuf et parmesan puis mélangez l’ensemble

6

A tavola !

Servez les spaghetti dans des assiettes creuses
Parsemez de chapelure croustillante juste avant de déguster

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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