1. Nos recettes
  2. Steak de Bœuf Sauce Roquefort & Linguine

Nos abonnés l'ont notée 5/5

Steak de Bœuf Sauce Roquefort & Linguine

EFFICACE
GOURMAND

viande

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

20 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Steak de bœuf 240 g 480 g
Linguine 250 g 500 g
Crème liquide 100 ml 200 ml
Roquefort 50 g 100 g
Huile neutre 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle |
  • 2 x casserole |
  • 1 x passoire
1

Mise en place

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les linguines
Coupez le roquefort en morceaux

2

Sauce caractérielle

Dans une casserole à feu doux*, disposez la crème (cf quantités) et le roquefort
Salez et poivrez et mélangez quelques minutes
Le temps de faire fondre le tout
Laissez sur feu très doux jusqu'au service
Plongez les linguines dans l'eau bouillante pour 12 min

3

Aller-retour

5 min avant la fin de cuisson des pâtes :
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*
Faites-y cuire les steaks 45 secondes par face pour une cuisson saignante, salez et poivrez
Toute la technique de cuisson de la viande dans notre tuto !

Le truc qui change tout

Le secret d'une viande parfaitement cuite ? Une poêle vraiment chaude pour bien la saisir.

Tutos vidéos
4

Service express

Égouttez les linguines
Servez-les aussitôt avec le steak et lat sauce au roquefort chaude
Dégustez bien chaud

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 529 Kcal | Protéines : 46 g | Lipides : 19 g | Glucides : 40 g | Fibres : 3 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

J'ai encore des questions