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Tagliatelles de Popeye au Saumon

EFFICACE
GOURMAND

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

30 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saumon 180 g 360 g
Épinards 100 g 170 g
Tagliatelle 250 g 500 g
Crème liquide 100 ml 200 ml
Herbes citronnées 3 g 5 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x casserole |
  • 1 x louche |
  • 1 x sauteuse ou poêle |
  • 1 x passoire |
  • essoreuse à salade

Préparation

  1. 1

    Les épinards

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
    Lavez bien les épinards, équeutez-les* puis émincez-les* grossièrement.
    Méfiez-vous, ils peuvent être très sableux.

  2. 2

    Saumon rose

    Coupez le saumon en gros cubes.
    Chauffez la crème (cf quantité) à feu moyen dans une sauteuse* ou une poêle, salez et poivrez.

  3. 3

    Épinards à la crème

    Lorsque la crème est chaude, ajoutez les épinards et les épices citronnées.
    Baissez à feu très doux* et laissez mijoter* 2 min.
    Les épinards vont tomber*.
    Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.

  4. 4

    Mélange crémeux

    Conservez une louche d'eau de cuisson des pâtes.
    Avant la fin de cuisson des pâtes, mettez le saumon dans la sauce et laissez-le cuire 2 à 3 min pour une cuisson rosée.
    Goûtez et égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce avec la louche d'eau de cuisson et mélangez bien.

    Le conseil d'Audrey

    Si vous aimez le saumon un peu plus cuit, laissez-le mijoter dans la crème quelques minutes supplémentaires.

  5. 5

    Allez hop Popeye !

    Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et dégustez le tout bien chaud !

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