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Poulet Mijoté aux Olives de Chalkidiki

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Hauts de cuisse 4 pièces 8 pièces
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Pommes de terre 400 g 800 g
Olives vertes 40 g 80 g
Raz el hanout 7 g 14 g
Persil frais 3 tiges 6 tiges
Bouillon de volaille 0.5 pièce 1 pièce
Eau 300 ml 600 ml
Farine de blé 1 c.s. 2 c.s.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x cocotte ou casserole avec couvercle

1

Découpes rapides

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur
Émincez* l'oignon (cf quantité)
Ciselez* le persil

Tutos vidéos
2

Poulet doré

Faites chauffer une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Dorez le poulet côté peau pendant 5 min
Saupoudrez de farine pour singez*, salez légèrement et poivrez
Retournez le poulet et poursuivez la cuisson 3 min

3

Joyeux mélange

Ajoutez l'oignon, le persil, et le raz el hanout
Mélangez bien

4

Hop, ça mijote

Ajoutez les olives et les pommes de terre
Versez l'eau et le bouillon de volaille (cf quantités)
Mélangez, couvrez puis laissez mijoter* 20 min

5

Comme un tajine

Au bout de 20 min vérifiez la cuisson des pommes de terre
Elles doivent êtres fondantes
Servez le poulet mijoté avec les pommes de terre et les olives, sans oublier la sauce

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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