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Poulet Mijoté aux Olives de Chalkidiki

HEALTHY
EFFICACE

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Hauts de cuisse 4 pièces 8 pièces
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Pommes de terre 400 g 800 g
Olives vertes 40 g 80 g
Raz el hanout 7 g 14 g
Persil frais 3 tiges 6 tiges
Bouillon de volaille 0.5 pièce 1 pièce
Eau 300 ml 600 ml
Farine de blé 1 c.s. 2 c.s.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x cocotte ou casserole avec couvercle

Préparation

  1. 1

    Découpes rapides

    Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur
    Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité)
    Effeuillez puis ciselez* le persil

    Tutos vidéos
  2. 2

    Poulet doré

    Faites chauffer une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Dorez le poulet côté peau pendant 5 min
    Saupoudrez de farine pour singer*, salez légèrement et poivrez
    Retournez le poulet et poursuivez la cuisson 3 min

  3. 3

    Joyeux mélange

    Ajoutez l'oignon, le persil, et le raz el hanout
    Mélangez bien

  4. 4

    Hop, ça mijote

    Ajoutez les olives et les pommes de terre
    Versez l'eau et le bouillon de volaille (cf quantités)
    Mélangez, couvrez puis laissez mijoter* 20 min

  5. 5

    Comme un tajine

    Au bout de 20 min vérifiez la cuisson des pommes de terre
    Elles doivent êtres fondantes
    Servez le poulet mijoté avec les pommes de terre et les olives, sans oublier la sauce

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 212 Kcal | Protéines : 5 g | Lipides : 4 g | Glucides : 35 g | Fibres : 7 g

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