Poulet Mijoté aux Olives de Chalkidiki

Préparation

1. 1

   Découpes rapides

   Tutos vidéos

   Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur
   Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité)
   Effeuillez puis ciselez* le persil
   

   Tutos vidéos
2. 2

   Poulet doré

   Faites chauffer une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
   Dorez le poulet côté peau pendant 5 min
   Saupoudrez de farine pour singer*, salez légèrement et poivrez
   Retournez le poulet et poursuivez la cuisson 3 min
3. 3

   Joyeux mélange

   Ajoutez l'oignon, le persil, et le raz el hanout
   Mélangez bien
4. 4

   Hop, ça mijote

   Ajoutez les olives et les pommes de terre
   Versez l'eau et le bouillon de volaille (cf quantités)
   Mélangez, couvrez puis laissez mijoter* 20 min
5. 5

   Comme un tajine

   Au bout de 20 min vérifiez la cuisson des pommes de terre
   Elles doivent êtres fondantes
   Servez le poulet mijoté avec les pommes de terre et les olives, sans oublier la sauce