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Tajine Express Poulet & Citron Confit

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet 300 g 600 g
Citron confit 0.5 pièce 1 pièce
Olives vertes 50 g 100 g
Couscous 4 céréales aux abricots et épices 150 g 300 g
Bouillon de volaille 2 c.s. 4 c.s.
Eau 150 ml 300 ml
Huile d'olive 2 traits 4 traits
Farine de blé 2 c.s. 4 c.s.
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x cocotte ou casserole ● 1 x casserole avec couvercle

1

Semoule facile

Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantités) avec une pincée de sel et un filet* d'huile d'olive
Versez la semoule, mélangez et couvrez
Laissez gonfler jusqu'au service (environ 10 min)

2

Petites découpes

Coupez le citron confit en cubes (cf quantités)
Coupez le poulet en morceaux

3

Singeries

Chauffez une cocotte à feu vif* avec un filet d'huile d'olive
Faites-y dorer le poulet 1min30 par face
Singez* avec de la farine de blé (cf quantités)
Faites revenir 30 secondes de plus

4

Cocotte mijote

Baissez le feu puis ajoutez le citron confit et les olives vertes entières
Versez de l'eau à hauteur* et le bouillon de volaille
Couvrez et laissez mijoter* 10 min

5

Service express

Servez le tajine de poulet en sauce, accompagné de semoule
Dégustez le tout bien chaud !

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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