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L'Incontournable Tarte à la Banane

DESSERT

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

45 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

8 personnes
Banane 2 pièces
Speculoos 200 g
Citron 1 pièce
Œuf 4 pièces
Beurre demi-sel 100 g
Lait concentré sucré 397 g

Ustensiles

  • 1 x bol |
  • 1 x saladier |
  • 1 x moule à tarte |
  • 1 x presse-agrume |
  • 1 x fouet |
  • four

Préparation

  1. 1

    Mélange crousti-fondant

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
    Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes.
    Dans un saladier, mélangez les spéculoos émiettés et le beurre fondu.

  2. 2

    Fond de tarte gourmand

    Étalez le mélange beurre-spéculoos directement au fond du moule à tarte.
    Tassez bien avec les mains.

  3. 3

    Coup de fouet !

    Pressez le citron.
    Dans un bol, écrasez les bananes, avec le jus de citron et le lait concentré.
    Fouettez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
    Écrasez les bananes à l'aide d'un fouet, cela vous facilitera la vie !

  4. 4

    Appareil jaune citron

    Clarifiez* les œufs.
    Ajoutez les jaunes d'œufs dans le saladier.
    Mélangez bien pour finir l'appareil*.

    L'astuce du chef

    Gardez les blanc d'œufs pour faire des meringues ou des financiers ! Vous pouvez très bien les congeler pour les utiliser plus tard.

  5. 5

    Un tour au four

    Versez l'appareil sur le fond de tarte en spéculoos.
    Enfournez 25 min dans le four chaud.

  6. 6

    Tarte épatante !

    Au bout de 25 min, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir 30 min.
    Mettez-la ensuite au frigo 1h, puis servez-la bien froide.

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