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Tarte d'Hiver au Parmesan

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pâte feuilletée 1 pièce 1 pièce
Poireau 3 pièces 3 pièces
Parmesan râpé 100 g 200 g
Crème liquide 100 ml 200 ml
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Poivre 1 pincée 2 pincées
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x plat à tarte |
  • 1 x fourchette |
  • 1 x sauteuse avec couvercle |
  • four
1

Instant poireaux

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Laissez la pâte au frais jusqu'à l'étape 3
Coupez l'extrémité des poireaux et taillez-les en 2 dans la longueur
Rincez les poireaux soigneusement entre les feuilles
Puis, émincez-les* finement

2

Et que ça saute !

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire les poireaux 4 min avec un couvercle en remuant de temps à autre. Salez et poivrez

3

Pique et pique

Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte en laissant le papier cuisson
Piquez toute la surface avec une fourchette
Cela évitera qu'elle ne gonfle comme une montgolfière

4

La crème de la crème

Dans la sauteuse, versez la crème liquide
Remuez et poursuivez la cuisson 4 min

5

Un tour au four

Versez les poireaux à la crème dans la pâte feuilletée
Saupoudrez le tout de parmesan
Enfournez 35 min dans le bas du four

L'astuce du chef

Il faut toujours enfourner une quiche tout en bas du four. Cela permet de bien cuire le dessous de la pâte.

6

À table !

Au bout de 35 min, la tarte doit être bien dorée
Sinon, prolongez la cuisson quelques minutes de plus
Servez la tarte chaude ou tiède directement à table

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 607 Kcal | Protéines : 25 g | Lipides : 36 g | Glucides : 43 g | Fibres : 3 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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