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Tarte d'Hiver au Parmesan

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Pâte feuilletée 1 pièce 1 pièce
Poireau 3 pièces 3 pièces
Parmesan râpé 100 g 200 g
Crème liquide 100 ml 200 ml
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Poivre 1 pincée 2 pincées
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x plat à tarte ● 1 x fourchette ● 1 x sauteuse avec couvercle ● four

1

Instant poireaux

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Laissez la pâte au frais jusqu'à l'étape 3
Coupez l'extrémité des poireaux et taillez-les en 2 dans la longueur
Rincez les poireaux soigneusement entre les feuilles
Puis, émincez-les* finement

2

Et que ça saute !

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire les poireaux 4 min avec un couvercle en remuant de temps à autre. Salez et poivrez

3

Pique et pique

Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte en laissant le papier cuisson
Piquez toute la surface avec une fourchette
Cela évitera qu'elle ne gonfle comme une montgolfière

4

La crème de la crème

Dans la sauteuse, versez la crème liquide
Remuez et poursuivez la cuisson 4 min

5

Un tour au four

Versez les poireaux à la crème dans la pâte feuilletée
Saupoudrez le tout de parmesan
Enfournez 35 min dans le bas du four

6

À table !

Au bout de 35 min, la tarte doit être bien dorée
Sinon, prolongez la cuisson quelques minutes de plus
Servez la tarte chaude ou tiède directement à table

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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