1. Nos recettes
  2. Tartines Avocat & Œuf Mollet

Tartines Avocat & Œuf Mollet

Nos abonnés l'ont notée 4.0/5

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

20 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain au levain 4 pièces 8 pièces
Œuf 2 pièces 4 pièces
Avocat 1 pièce 2 pièces
Endive rouge 2 pièces 4 pièces
Cumin 1 c.c. 2 c.c.
Beurre demi-sel 25 g 50 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sauce soja 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x casserole ● 1 x saladier ● four & plaque adaptée

1

Mise en route

Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire les œufs
Laissez le beurre à température ambiante
Il sera plus facile à tartiner
Chauffez votre four en mode grill
Rincez les endives rouges, coupez-les en 2
Ôtez le cœur puis coupez-les en rondelles et mettez-les dans un saladier

2

Maîtrisez l'avocat

Coupez l'avocat en 2 puis retirez le noyau
Épluchez-le et taillez-le en fines tranches dans la longueur
Le bon geste dans notre tuto !

Tutos vidéos
3

Œufs mollets

Mettez les œufs délicatement dans l'eau bouillante
Faites-les cuire 6 min précises puis plongez les immédiatement dans l'eau glacée
Afin de stopper leur cuisson

4

Ça grille !

Beurrez les tranches de pain et parsemez d'épices indiennes
Disposez-les sur une plaque à four et faites-les dorer 3 min sous le grill
Surveillez bien pour ne pas les brûler !

5

Échafaudage

Écalez* les œufs délicatement
Sur les tranches de pain grillé, disposez les tranches d'avocat, et les œufs mollets coupés en 2
Salez, poivrez et versez un filet* d'huile d'olive

6

Touche finale

Assaisonnez les endives rouges d'un filet d'huile d'olive et d'un trait* de sauce soja
Poivrez puis mélangez bien
Dégustez aussitôt avec les tartines

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

J'ai encore des questions