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Tartines & Frites de Légumes

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Pain au levain 4 pièces 8 pièces
Fromage de chèvre frais 100 g 200 g
Betterave 250 g 400 g
Carotte 400 g 800 g
Panais 200 g 400 g
Graines de lin 5 g 10 g
Huile de noisette 15 g 30 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x râpe à gros trous ● 1 x bol ● 1 x papier cuisson ● grille-pain ● four & plaque adaptée

1

Quelques découpes

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Épluchez les carottes et le panais
Laissez 1 cm de fanes au bout des carottes, c'est plus joli
Coupez les carottes et le panais en gros bâtonnets

2

Légumes rôtis

Mettez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson
Arrosez d’un filet* d'huile d'olive et ajoutez les graines de lin
Salez, poivrez et mélangez du bout des doigts
Enfournez 30 min dans votre four chaud

3

Pendant ce temps-là

À l'aide d'une râpe à gros trous, râpez les betteraves dans un bol
Salez et poivrez puis mélangez
Temps libre de 20 min pendant que ça rôtit

4

Tartines colorées

5 min avant la fin de cuisson des légumes rôtis :
Toastez les tranches de pain au grille-pain
Ou dans votre four en mode grill
Tartinez-les de fromage de chèvre et garnissez de betterave râpée

5

Un petit goût de noisette...

Servez les tartines arrosées d'un filet d'huile de noisette
Accompagnez avec les légumes rôtis tout juste sortis du four

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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