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Le Welsh d'Isabelle

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Pain au levain 2 pièces 4 pièces
Pommes de terre 600 g 1200 g
Jambon blanc 100 g 200 g
Bière brune 125 ml 250 ml
Cheddar râpé 180 g 360 g
Moutarde à l'ancienne 20 g 40 g
Huile neutre 1 trait 1 trait
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x plaque ● 1 x casserole ● 1 x fouet ● four & plat adapté ● papier cuisson

1

La frite

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*
Lavez les pommes de terre, taillez-les en frites et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, versez un filet* d'huile d'olive, salez et mélangez pour bien enrober les frites
Enfournez 30 min

2

La tartine

Disposez les tranches de pain dans un plat à four
et étalez la moutarde à l'ancienne

3

Le jambon

Sur chaque tartine, disposez une tranche de jambon repliée sur elle-même

4

La bière

Chauffez la bière à feu doux dans une casserole puis ajoutez le cheddar
Remuez sans arrêt pour bien incorporer la bière au fromage
Une fois le tout bien homogène et onctueux, poivrez
Ajoutez un peu d'eau si la sauce vous parait trop épaisse

5

Le cheddar

Versez le mélange de bière et de cheddar sur le pain
Enfournez dans votre four 15 min au dessus *des pommes de terre
Jusqu'à ce que le fromage soit bien doré

6

LE Welsh

Quand le Welsh est bien gratiné, servez-le avec les frites

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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