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Le Welsh d'Isabelle

GOURMAND

porc

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain au levain 2 pièces 4 pièces
Pommes de terre 600 g 1200 g
Jambon blanc 100 g 200 g
Bière brune 125 ml 250 ml
Cheddar râpé 180 g 360 g
Moutarde à l'ancienne 20 g 40 g
Huile neutre 1 trait 1 trait
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x plaque |
  • 1 x casserole |
  • 1 x fouet |
  • four & plat adapté |
  • papier cuisson

Préparation

  1. 1

    La frite

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*
    Lavez les pommes de terre, taillez-les en frites et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, versez un filet* d'huile d'olive, salez et mélangez pour bien enrober les frites
    Enfournez 30 min

  2. 2

    La tartine

    Disposez les tranches de pain dans un plat à four
    et étalez la moutarde à l'ancienne

  3. 3

    Le jambon

    Sur chaque tartine, disposez une tranche de jambon repliée sur elle-même

  4. 4

    La bière

    Chauffez la bière à feu doux dans une casserole puis ajoutez le cheddar
    Remuez sans arrêt pour bien incorporer la bière au fromage
    Une fois le tout bien homogène et onctueux, poivrez
    Ajoutez un peu d'eau si la sauce vous parait trop épaisse

  5. 5

    Le cheddar

    Versez le mélange de bière et de cheddar sur le pain
    Enfournez dans votre four 15 min au dessus *des pommes de terre
    Jusqu'à ce que le fromage soit bien doré

  6. 6

    LE Welsh

    Quand le Welsh est bien gratiné, servez-le avec les frites

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 765 Kcal | Protéines : 41 g | Lipides : 35 g | Glucides : 59 g | Fibres : 7 g

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