Poulet Laqué

Temps en cuisine

15 min

À table dans

1 h 15

#créatif

Une viande tendre, caramélisée sur le dessus accompagnée d'une sauce laquée, cette recette imaginée par Les Commis, d'origine asiatique, n'attend plus que vous !

Ingrédients

Nombre de personnes

Poulet fermier
1 pièce

Dans votre placard :

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle
Casserole

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Poulet au four !
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Disposez le poulet dans un plat à four Badigeonnez-le* d'huile neutre*, salez et poivrez Enfournez-le pendant 60 min >>>Temps libre de 40 min<<
2.
Sauce laquée
Délayez* la fécule de maïs dans 5 càs* d'eau froide Dans une casserole : Portez à ébullition la soja sucrée, la sauce soja salée et le vinaigre de riz Puis ajoutez la fécule diluée, remuez bien La sauce va épaissir Réservez hors du feu
3.
On se mouille !
10 min avant la fin de cuisson du poulet : Versez la sauce laquée sur le poulet Vous pouvez vous aider d'un pinceau Laissez caraméliser au four quelques minutes supplémentaires
La prochaine fois
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4.
Allez hop !
Découpez le poulet Nos astuces pour découper un poulet en tuto vidéo! Servez le poulet laqué en l'accompagnant de nouilles japonaises ou de riz
Comment couper un poulet rôti ?