Courgettes Rôties & Crémeux à la Feta

Temps en cuisine
25 min
À table dans
35 min
Efficace
Nutrition
3/5
(57 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des courgettes et des pois chiches rôtis à l'origan accompagnés d'un crémeux à la feta Kalios et au délicieux yaourt au lait de brebis de la fromagerie de Faral en Aveyron. Rapide, bon et sain !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pois chiches
    2 pièces
  • Courgette
    3 pièces
  • Yaourt de brebis
    200g
  • Feta
    100g
  • Tomates séchées
    80g
  • Basilic frais
    4 tiges
  • Origan
    2 c.c.
  • Pesto frais au basilic gênois DOP
    100g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • passoire
  • bol
  • fourchette
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes fraîches

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les courgettes en biseaux* de 1 cm d'épaisseur. Effeuillez* le basilic et ciselez* ses feuilles (cf quantité).

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 2.

    Mise en place

    Égouttez les pois chiches à l'aide d'une passoire et rincez-les. Coupez les tomates séchées en morceaux.
  • 3.

    Au four !

    Disposez les courgettes bien à plat sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, poivrez et enfournez pour 10 min. Salez très légèrement, le reste des ingrédients est déjà bien salé.
  • 4.

    Crémeux feta

    Dans un bol, disposez le yaourt et la feta. Poivrez et mélangez à l'aide d'une fourchette pour bien écraser les morceaux de feta. N'ajoutez pas de sel, la feta en apporte suffisamment.
  • 5.

    Chiche !

    Sortez la plaque du four, ajoutez les pois chiches et l'origan avec les courgettes. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez 15 min de plus.
  • La prochaine fois

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  • 6.

    Pas de chichis

    Vérifiez que la courgette est fondante et que les pois chiches sont grillés. N'hésitez pas à mettre le four en mode grill en fin de cuisson. Servez-les dans des assiettes, parsemez de tomates séchées, du crémeux feta, de touches de pesto et de basilic !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?