Courgettes Rôties & Crémeux à la Feta
Des courgettes et des pois chiches rôtis à l'origan accompagnés d'un crémeux à la feta Kalios et au délicieux yaourt au lait de brebis de la ferme de la Sarrette en Aveyron. Du bon et du sain pour votre corps !
25 min
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Pois chiches | 1 | 2 |
| Courgette | 1 | 2 |
| Yaourt de brebis | 100 g | 200 g |
| Feta | 50 g | 100 g |
| Tomates séchées | 40 g | 80 g |
| Menthe fraîche | 2 tiges | 2 tiges |
| Origan | 1 g | 2 g |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- passoire x 1
- bol x 1
- fourchette x 1
- four & plaque adaptée
- papier cuisson
Préparation
1
Découpes fraîches
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les courgettes en biseaux* de 1 cm d'épaisseur.
Effeuillez* la menthe et ciselez* ses feuilles (cf quantité).
2
Mise en place
Égouttez les pois chiches à l'aide d'une passoire et rincez-les.
Coupez les tomates séchées en morceaux.
3
Au four !
Disposez les courgettes bien à plat sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 10 min.
4
Crémeux feta
Dans un bol, mélangez le yaourt et la feta.
Poivrez et mélangez à l'aide d'une fourchette pour bien écraser les morceaux de feta.
N'ajoutez pas de sel, la feta en apporte suffisamment.
5
Chiche !
Sortez la plaque du four, ajoutez les pois chiches et l'origan avec les courgettes.
Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez de nouveau 15 min.
6
Pas de chichis
Vérifiez que la courgette est fondante et que les pois chiches sont grillés.
N'hésitez pas à mettre le four en mode grill en fin de cuisson.
Servez-les dans des assiettes, parsemez de tomates séchées, du crémeux feta et de menthe fraîche !