Courgettes Rôties & Crémeux à la Feta

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

Efficace

Nutrition

3/5

(61 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des courgettes et des pois chiches rôtis à l'origan accompagnés d'un crémeux à la feta Kalios et au délicieux yaourt au lait de brebis de la fromagerie de Faral en Aveyron. Rapide, bon et sain !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pois chiches
2 pièces
Courgette
3 pièces
Yaourt de brebis
200g
Feta
100g
Tomates séchées
80g
Basilic frais
4 tiges
Origan
2 c.c.
Pesto frais au basilic gênois DOP
100g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
passoire
bol
fourchette
four & plaque adaptée
papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes fraîches
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les courgettes en biseaux* de 1 cm d'épaisseur. Effeuillez* le basilic et ciselez* ses feuilles (cf quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Mise en place
Égouttez les pois chiches à l'aide d'une passoire et rincez-les. Coupez les tomates séchées en morceaux.
3.
Au four !
Disposez les courgettes bien à plat sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, poivrez et enfournez pour 10 min. Salez très légèrement, le reste des ingrédients est déjà bien salé.
4.
Crémeux feta
Dans un bol, disposez le yaourt et la feta. Poivrez et mélangez à l'aide d'une fourchette pour bien écraser les morceaux de feta. N'ajoutez pas de sel, la feta en apporte suffisamment.
5.
Chiche !
Sortez la plaque du four, ajoutez les pois chiches et l'origan avec les courgettes. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez 15 min de plus.
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6.
Pas de chichis
Vérifiez que la courgette est fondante et que les pois chiches sont grillés. N'hésitez pas à mettre le four en mode grill en fin de cuisson. Servez-les dans des assiettes, parsemez de tomates séchées, du crémeux feta, de touches de pesto et de basilic !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique