Comme une Raclette aux Légumes d'Hiver

Temps en cuisine
15 min
À table dans
40 min
Gourmand
4,1/5
(26 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Un gratin "comme une raclette" recouvert de fromage crémeux et cuit au four. Le goût légèrement sucré du potiron associé au fromage en un fait un plat qui plaît à toute la famille.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Raclette
    12 pièces
  • Pommes de terre
    800g
  • Potiron
    600g
  • Oignon jaune
    2 pièces
  • Crème liquide
    200ml
  • Muscade en poudre
    0.5 c.c.
  • Thym
    2 c.c.

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • économe
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole avec couvercle
  • passoire
  • bol
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    C'est parti

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les légumes. En parallèle, lavez, épluchez puis coupez le potiron et les pommes de terre en cubes. Dans la casserole, plongez les légumes puis faites-les cuire pendant 10 minutes à couvert*.
  • 2.

    Préparation fromagère

    Coupez le fromage à raclette en petits dés. Dans un bol, mélangez le fromage à raclette avec la crème liquide (cf quantité), la noix de muscade (cf quantité), du sel et du poivre.
  • 3.

    Gratin

    Pelez et émincez* l'oignon. Une fois les légumes précuits, égouttez-les et remettez-les dans leur casserole. Ajoutez l'oignon et mélangez bien le tout.
  • 4.

    Un tour au four

    Dans un plat à gratin préalablement huilé, versez tous les légumes puis recouvrez-les de préparation fromagère et saupoudrez-les de thym. Enfournez pendant 15 minutes le temps que le fromage gratine.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Dressage

    Servez sans attendre votre raclette aux légumes d'hiver. Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Émincer : couper en tranches très fines