Name: Sauté de Porc au Curry Rouge
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Chair à saucisse; 2 c.s. Poudre de curry rouge; 400 g Vermicelles de riz; 200 ml Lait de coco; 6 tiges Menthe fraîche; 2 traits Huile neutre; 2 pincées Gros sel; 4 c.c. Cassonade; 200 ml Eau

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Recettes

Sauté de Porc au Curry Rouge

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#Asiatique

#efficace

#porc

#créatif

#sans gluten

#sans lactose

4,3/5

(112 notes)

Testée et approuvée
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Une recette facile et exotique pour égayer vos assiettes. Un sauté de porc mijoté dans du lait de coco au curry rouge, avec des vermicelles parfumés à la menthe fraîche.

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Chair à saucisse
500 g
Poudre de curry rouge
2 c.s.
Vermicelles de riz
400 g
Lait de coco
200 ml
Menthe fraîche
6 tiges

Dans votre placard

Huile neutre
2 traits
Gros sel
2 pincées
Cassonade
4 c.c.
Eau
200 ml

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle, Passoire

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Préparation de la recette

1.
Touche de verdure
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les vermicelles de riz Effeuillez et ciselez* la menthe
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Note relevée
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre* Faites-y revenir la chair à saucisse pendant 5 min environ, tout en remuant Ajoutez le curry rouge et la cassonade (cf quantité), mélangez Si vous n'avez pas de cassonade, mettez du sucre Laissez cuire 1 min supplémentaire
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
3.
Curry-coco
Plongez les nouilles de riz dans l'eau bouillante pour 8 min Dans la poêle, ajoutez l'eau et le lait de coco (cf quantités) Laissez mijoter* jusqu'au service
4.
Simple comme nouille !
Égouttez les nouilles de riz Disposez-les au fond de bols puis ajoutez le porc au curry rouge Parsemez de menthe et dégustez sans tarder

Plus besoin de faire les courses,
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* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu