Tomates Farcies à la Tomme de Chèvre & Courgettes

Préparation de la recette

• 1.

  Chapi chapeau

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez le chapeau des tomates puis videz-les délicatement à l'aide d'une cuillère. Coupez les bords avec un couteau pour détacher la chair plus facilement . Hachez* la chair finement et réservez-la dans un bol pour l'étape 5.
• 2.

  Petits dés

  Coupez la courgette en mirepoix*. Coupez la tomme en petits morceaux.
• 3.

  Cuisson express

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* les courgettes avec les herbes de Provence et les graines de tournesol. Cuisez le tout 5 min en remuant, salez et poivrez. Les courgettes doivent rester légèrement croquantes.
• 4.

  Un tour au four

  Mélangez les courgettes et la tomme. Remplissez les tomates de cette farce et disposez-les dans un plat à four. Replacez les chapeaux par-dessus et enfournez-les 30 min dans le four chaud. Jusqu'à les tomates soient tendres et la farce bien chaude. Temps libre de 15 min.
• 5.

  Pas de gâchis !

  Dans une petite casserole, portez l'eau (cf quantité) à ébullition avec un filet* d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre et la chair de tomate. Lorsque l'eau bout, ôtez la casserole du feu puis plongez-y la semoule. Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service.
• La prochaine fois

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• 6.

  Service

  Égrenez *la semoule avec une fourchette. Servez-la avec les tomates farcies et arrosez le tout de jus de cuisson des tomates**.