Poulet Mariné Paprika
Fumé & Purée Chou-fleur, Coco

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#bio

#efficace

#créatif

#-20min

#Recette légume

#volaille

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

4,3/5

(82 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Fusion des saveurs avec ce poulet mariné au paprika fumé et grillé à l'huile d'olive. Pour l'accompagner en douceur, une purée de chou-fleur au lait de coco qui vous rendra accro !

Ingrédients

Nombre de personnes

filet de poulet
4 pièces
chou-fleur
0.5 pièce
pommes de terre
1000 g
lait de coco
200 ml
cébette
1 g
paprika fumé
2 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Saladier
Passoire
Presse-purée ou fouet
Poêle
Économe

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Paprika fumé
Dans un saladier, mélangez le paprika fumé avec l'huile d'olive (cf. quantité), salez et poivrez.
Badigeonnez* le poulet avec la marinade.
Massez bien pour que les épices imprègnent la chair du poulet.Laissez mariner* environ jusqu'à la cuisson.
2.
Pour commencer
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Coupez le chou-fleur en sommités*.
Épluchez et coupez son pied en petits morceaux, pas de gâchis.
Retirez la 1ʳᵉ peau de la cébette si nécessaire et émincez-la* (cf. quantité).
3.
À l'eau
Plongez les légumes dans une casserole d'eau froide salée.
Portez à ébullition, puis laissez cuire 30 min.
Temps libre de 15 min !
4.
Poulet doré
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y cuire le poulet 6 min par face, salez et poivrez.
5.
Légumes fondants
Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant.
S'ils sont fondants, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.Écrasez-les avec un fouet ou au presse-purée en ajoutant le lait de coco (cf. quantité) au fur et à mesure.
Salez et poivrez à votre goût.
La prochaine fois
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6.
Bon appétit !
Servez le poulet avec la purée.
Parsemez de cébette et dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli