Spaghetti à la Burrata
Parmesan et Herbes de Provence

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#végé

#Pâtes

#efficace

#gourmand

#Italie

#-20min

#IG bas

#Kids friendly

4,5/5

(157 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette aussi express que délicieuse ! En 20 minutes chrono, régalez-vous avec ces spaghetti al dente, enrobés d'une sauce tomate parfumée aux herbes de Provence et servis avec une belle burrata crémeuse, sous une pluie de parmesan. C'est beau !

Ingrédients

Nombre de personnes

burrata
2 pièces
parmesan râpé
100 g
pulpe de tomate
800 g
spaghetti
500 g
oignon jaune
2 pièces
herbes de Provence
2 c.c.
ail
2 pièces

Dans votre placard :

Eau
100 traits
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Sauteuse avec couvercle
Économe

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Épluchez et émincez* l'oignon.
Épluchez et hachez* l'ail.
Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante.
Comment émincer un oignon ?
Préparation de l'ail
2.
Oignon translucide
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon et l'ail pendant 3 min.Jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
3.
Sauce tomate
Ajoutez la pulpe de tomate, les herbes de Provence et l'eau (cf. quantité).
Astuce : utilisez l'eau de cuisson des pâtes pour une sauce bien liée.
Salez, poivrez et laissez cuire 15 min à feu doux* et à couvert*.
4.
Joyeux mélange
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Plongez les spaghetti dans l'eau bouillante 6 à 8 min.
Goûtez puis égouttez les spaghetti et plongez-les dans la sauce.
Versez la moitié du parmesan par-dessus puis, mélangez bien.
La prochaine fois
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5.
Buon appetito !
Dressez les spaghetti dans des assiettes.
Coupez la burrata en 2 et disposez-la par-dessus.
Puis, parsemez de parmesan restant.

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Al dente : qui reste ferme sous la dent
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau