Quels sont les critères des recettes IG bas ?
- Ingrédients bruts & Bio : Nous privilégions des produits BIO, non transformés, sans sucres cachés industriels.
- Richesse en fibres : Nos recettes font la part belle aux céréales complètes ou semi complètes, légumineuses et légumes de saison pour ralentir l'absorption du glucose.
- Équilibre nutritionnel : L'association de protéines, de bons lipides et de fibres dans chaque assiette réduit naturellement l'index glycémique global du repas.
- Cuisinez "Al dente" : Une cuisson plus courte (pâtes, riz) préserve un IG plus bas.
- Priorité au complet : Optez pour nos alternatives complètes (pain, riz, pâtes) pour un maximum de fibres. Pour en savoir plus, découvrez notre article dédié : Tout comprendre sur l'indice glycémique.