saumon miso

SAUMON SWEET MISO & LENTILLES BELUGA

C'est comme si vous mangiez du caviar ! Ou presque ;) Les lentilles beluga sont une variété de petites lentilles noires qui ressemblent comme deux gouttes d'eau à des billes de caviar. Les saveurs iod...

poulet sumac

CUISSE DE POULET RÔTIE AU SUMAC

Cette recette est la reproduction d'un plat que le chef Owen a dégusté à Istanbul. L'originalité de ce poulet cuit au four avec du riz et des oignons, c'est le sumac ! Il s'agit de l'épice favorite de...

tteok italienne

TTEOK À L'ITALIENNE

Les fameux tteok sont de retour ! Cette fois-ci, cuisinés à l'italienne pour une subtile association de saveurs. Tomates séchées, parmesan, basilic, ail et thym... ces parfums typiquement méditerranée...