Tuto : Emincer un oignon
Comment émincer un oignon en un tour de main et sans verser une larme !
Marion
Tuto : Poivron
N'hésitez plus devant les poivrons de vos paniers semaine, taillez-les tel un grand chef !
Cécile
Tuto : Bien Cuire une viande
Comment cuire une viande à la perfection :
SAUMON SWEET MISO & LENTILLES BELUGA
C'est comme si vous mangiez du caviar ! Ou presque ;) Les lentilles beluga sont une variété de petites lentilles noires qui ressemblent comme deux gouttes d'eau à des billes de caviar. Les saveurs iod...
GNOCCHIS, ARTICHAUTS, LARDONS & MENTHE
Cette fois-ci, le chef Owen a voulu rendre hommage à leur pays d'origine et cuisiner les gnocchi à l'italienne ! Avec le mariage de l'artichaut et de la menthe - un classique - quelques lardons bien d...
CUISSE DE POULET RÔTIE AU SUMAC
Cette recette est la reproduction d'un plat que le chef Owen a dégusté à Istanbul. L'originalité de ce poulet cuit au four avec du riz et des oignons, c'est le sumac ! Il s'agit de l'épice favorite de...
TTEOK À L'ITALIENNE
Les fameux tteok sont de retour ! Cette fois-ci, cuisinés à l'italienne pour une subtile association de saveurs. Tomates séchées, parmesan, basilic, ail et thym... ces parfums typiquement méditerranée...
CREVETTES SAUTÉES AU WASABI, PATATES DOUCES RÔTIES, GRAINES DE LIN ET FÈVES
Prêts pour un choc des cultures ? C'est parti avec cette recette étonnante. Le wasabi, qu'on a l'habitude de manger avec des sushis, se marie à merveille avec les crevettes et donne une autre tonalité...
Interview : Cécile, notre photographe culinaire
Il était temps qu'on vous la présente ! Cécile a rejoint l'équipe il y a maintenant 6 mois pour immortaliser tous nos plats de manière artistique. Comme un poisson dans l'eau, à la fois dans l'équipe ...
SALADE DE POIS CASSÉS AU PONZU, COTTAGE CHEESE ET PAIN DE SEIGLE
Quand un Allemand rencontre une Japonaise et part en week-end à Londres, ça donne ça ! Un mix éclectique pour une explosion de saveurs en bouche avec comme note dominante le ponzu, une sauce à base d'...