Blog

Nous vous partageons ici tous nos articles de blog pour connaître des conseils nutrition, nos actualités, des tutos cuisine,…

Actualités

Retrouvez toute l’actualité des Commis : les nouveautés, les infos à ne pas manquer, ou encore nos parutions presse.

La Guinguette d'Angèle s'invite au menu des Commis

La cheffe et naturopathe Angèle, fondatrice de la Guinguette d'Angèle s'invite au menu des Commis.

Les Commis est officiellement certifiée B Corp 🎉

Les Commis vient d’obtenir le label B Corp qui distingue les entreprises ayant un impact social et environnemental positif.

Interview de Jean Covillault, le chef invité chez Les Commis !

Découvrez en plus sur ce candidat de la saison 14 de Top Chef a marqué les téléspectateurs par sa bonne humeur et son talent.

Notre premier rapport RSE

Découvrez le rapport RSE des Commis

Les Commis c’est avant tout une aventure humaine. Des rencontres inoubliables et enrichissantes, une équipe de passionnés par l’univers de la cuisine, par le travail et l’investissement constant de nos petits producteurs. Découvrez comment nous les avons rencontrés, leur manière de travailler. Asseyez-vous confortablement, on va tout vous raconter !

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Rejoignez Les Commis !

Découvrez les offres du moment à pourvoir.

Qui sommes-nous ?

Derrière les Commis se cachent Cyril Francin et Clément Chanéac, les cofondateurs et une équipe de 30 salariés basée à Gennevilliers. En 2009, Cyril et Clément imaginent les paniers recettes.

Les Commis au JT 20H de France 2 📺

"Quand les paniers font recette", c'était l'un des sujets du JT de 20H le 21 Janvier sur France 2. Nous avons ouvert nos coulisses à la rédaction pour faire découvrir ce qui se cache derrière nos paniers recettes.

Techniques de cuisine

Vous retrouverez dans cette catégorie des milliers d'astuces et techniques de cuisine en vidéo, qui vont vous faciliter la vie à coup sûr ! Pas besoin d’être un expert en cuisine pour reproduire les gestes de nos chefs. Il vous suffit de suivre pas à pas le tuto vidéo et à vous entraîner chez vous.

Le batch cooking : du fait maison pour toute la semaine ?

Découvrez comment cuisiner sain, rapidement et pour toute la semaine.

Que faire avec ses fruits et légumes abîmés ? Recyclez-les !

Découvrez nos astuces anti gaspi pour vos fruits et légumes en fin de vie.

Comment découper des pommes de terre en accordéon ?

Aujourd'hui, on vous dévoile notre technique pour découper des pommes de terre en accordéon ! C'est parti.

Tuto : Comment tailler un poivron ?

Aujourd'hui, on vous montre comment tailler vos poivrons en 2 temps 3 mouvements. C'est parti !

Recettes

Dans cette rubrique, les secrets de préparation de nos chefs Audrey et Giulia n’auront bientôt plus aucun secret pour vous. Découvrez des recettes gourmandes aux saveurs du monde ou bien des recettes traditionnelles revisitées à la sauce Les Commis qui ne feront jamais chou blanc. De quoi éblouir vos convives et amener plein de bonnes odeurs dans votre cuisine !

Fraise : recettes et astuces anti gaspi

Eh oui, on l’attend toujours avec impatience : la saison des fraises est là ! Mais malheureusement, les fraises font partie des fruits les plus fragiles. Résultat, on se retrouve parfois avec des fruits abîmés ou un peu trop mûres. Vous vous demandez souvent comment les préparer pour éviter de les jeter ? Réponse dans cet article !

Rhubarbe : recettes et astuces anti gaspi

Découvrez les recettes et les astuces anti gaspi possibles avec ce légume.

Recettes anti gaspi avec des aubergines abîmées

Lutter contre le gaspillage alimentaire tout en dégustant des plats délicieux, c'est possible ! Nous vous dévoilons comment transformer des aubergines abîmées en de savoureuses recettes anti-gaspi.

Boissons chaudes de Noël à savourer au pied du sapin

Petit tour des boissons traditionnelles de l’Avent pour changer de l’éternel vin chaud

Nutrition

Retrouvez une multitude d’articles sur la nutrition et le mieux manger. Vous connaitrez bientôt l’importance et les bienfaits de nombreux nutriments tels que les glucides, les minéraux ou encore les vitamines présents dans notre alimentation ! Envie d’en apprendre plus ? Ça vous a redonné la banane et le goût pour les bonnes choses ? C’est par ici que ça passe, en avant toute !

Les 3 astuces naturo d'Angèle pour la rentrée

Découvrez les conseils d'Angèle pour une rentrée en toute sérenité

Astuces pour gérer les excès des repas de fêtes !

Enchaîner les repas festifs peut parfois s'avérer compliqué pour notre organisme. Le foie, l'estomac sont très sollicités pour pouvoir digérer. Découvrez quelques astuces pour mieux vivre cette période.

La polenta : Une douceur directement venue d'Italie !

Découvrez la semoule de maïs tout droit venue d'Italie.

Tout savoir sur l'aubergine

Découvrez l'origine, les bienfaits et les astuces de préparation de ce légume.

Autres

Dans cette rubrique , vous retrouverez des articles qui vous aideront au quotidien pour préparer au mieux la saison estivale, les périodes de fêtes, pour réutiliser vos restes et découvrir nos adresses « coup de cœur » qui sont à tester les yeux fermés !

Questions / Réponses - Rutabago devient Les Commis

Retrouvez les questions les plus fréquentes.

Lait animal VS lait végétal : pourquoi un tel écart de prix ?

De plus en plus de gens privilégient le lait végétal au lait animal broutant, l'écart entre le prix de ces laits peut être un réel frein à l'achat. Dans cet article, nous vous expliquons tout !

Tout savoir sur le circuit court alimentaire !

Plongez dans l'univers du circuit court alimentaire, une tendance qui gagne en popularité. Vous découvrirez comment cette approche révolutionne la manière dont nous consommons nos aliments, en favorisant une approche plus locale, durable et éthique.

Les labels et appellations bio des Commis

Et si on vous aidait à vous repérer à travers ce flot de labels bio ? Retrouvez toutes les infos clefs à retenir.

Zoom produits

Découvrez, d’un œil éclairé que derrière chaque ingrédient et chaque plat se trouve une belle histoire à raconter et un tas de choses à apprendre. C’est d’ailleurs lorsque l’on connaît encore mieux l’histoire d’un plat ou et l’origine d’un aliment qu’on se met à encore plus l’apprécier. Alors pas de quartiers !

Les 7 familles de fromage

Aujourd’hui, on révise les basiques : présentation des 7 familles de fromages ! Les fromages frais, pâtes molles à croûte fleurie, pâtes molles à croûte lavée, pâtes persillées, pâtes pressée non cuites, pâtes pressées cuites, les chèvres...

La composition de votre panier de fruits de saison

Découvrez chaque semaine, la composition de votre panier de fruits, leur composition et la manière dont vous pouvez les consommer.

Un petit point sur les tomates

Originaire du Nord-Ouest de l'Amérique du Sud - Colombie, Equateur, Pérou, Nord du Chili -

Les radis sont de saison !

Le printemps, c'est aussi la saison des radis ! Ce parfois petit parfois grand légume-raci