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THANKSGIVING AVEC LES COMMIS

Peut-être attendiez-vous avec impatience le troisième jeudi de novembre et la cuvée 2017 du Beaujolais Nouveau ? Les Commis et le chef Owen ont été bien plus inspirés par ce qu’il se passe ce jeu...

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Cuisson en papillote

La cuisson en papillote peut faire peur, mais pas de panique, on est là pour vous guider ! Et ce non seulement avec les explications qui suivent, mais également avec notre tuto vidéo ! D'entrée de j...

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Les Commis chez Google

Ce jeudi 6 juillet, l'équipe des Commis est allée à la rencontre de 45 employés de chez Google pour une séance de team building autour du sujet qui nous rassemble tous : la cuisine ! Dans un appartem...

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Les coulisses : l'élaboration des recettes

Avant d'être mises à la carte, les nouvelles recettes font du chemin ! Eh oui, renouveler nos plats est un processus qui prend du temps et qui demande beaucoup de travail. Mais le jeu en vaut la chand...

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Le bio s'installe à Rungis

On en entend parler depuis l'aube de ce lundi 9 mai. Retour de week-end prolongé à la fois difficile et excitant puisque ce matin, c'est l'inauguration du pavillon bio de Rungis.  Le marché de Rungis,...

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