Pendant l'été, rien de mieux que des recettes simples et bonnes qui ne demandent pas de passer des heures en cuisine. La chef Audrey vous donne ses astuces one-pot pour faire vous faire plaisir sans v...
L'été est enfin là, il est temps de profiter des beaux jours, et quoi de mieux qu'un barbecue pour se régaler au soleil ? Pour devenir les rois de la braise cet été et faire saliver vos voisins dès qu...
On a testé cette recette avec du saumon de France, élevé en pleine rade de Cherbourg, et on sent la différence à la texture fondante...sa chair est fine et ferme car il s’épanouit librement dans les ...
On voudrait vous présenter le satay ! C’est très bon mais qu’est-ce c’est ? Peut-être le connaissez-vous sous le nom de saté ou sateh. Cette poudre rouge d’origine indonésienne est très utilisée da...
C'est LE plat traditionnel du Pérou. Ultra-frais, ce plat est composé de poisson blanc mariné dans du jus de citron vert et de coriandre. Pour l’accompagner, le chef à choisi des fèves fraîches et du ...
On voudrait vous présenter le chou pak choï : qu’on l’appelle pak choï ou bok choy, ce petit chou aux larges feuilles vertes vient d’Asie. Sa saveur est plus douce que celle du chou vert, il cuit tr...
La crème d'olive apporte le petit twist dans cette recette traditionnelle ! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : Paupiettes veau, 4 Pièces Crème d’olives vertes (ou noire), 40 g Jus de veau en poudre, 10 ...
La semoule timilia est une variété ancestrale qui vient de Sicile. Elle est excellente pour la santé et constitue la base de notre taboulé. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : Semoule timilia, 200 g Pers...
Les Hasselbackpotatis sont originaires de Suède, mais c'est bien leur nom anglais, qui leur est venu par la suite, qui est plus connu, soit "Hasselback Potatoes" ou pommes de terre Hasselback. Voici...
Vous connaissez la tomate ananas ? Elle vient d’Amérique du Sud : un vrai légume du soleil ! Elle est bien charnue, douce et acidulée. Son gabarit est assez impressionnant : elle peut atteindre jus...
Jeanne
Clémence