Kalios, c'est l'histoire de deux frères qui veulent faire des oliviers familiaux une marque moderne, axée sur le produit.
On peut dire que c'est chose faite, Kalios est né en 2009 et a conquis bien des chefs. Présent dans des restaurants de qualité et dans les épiceries fines, Kalios est un gage de qualité.
Kalios nous accompagne depuis le début de notre aventure. La totalité de l'huile d'olive que nous utilisons vient de chez eux.
Leur huile d'olive est grecque, familiale, délicate et sublime !
Dans leur oliveraie familiale : des oliviers de plus de 300 ans et point de traitement ou d'engrais chimique : les chèvres et les moutons s'en chargent.
Un seul moulin pour tout le village pour presser l'huile d'olive, alors c'est chacun son tour.
Kalios c'est aussi des olives de Kalamata, cette fameuse variété qui a conquis les palais. Avec les olives de Kalamata, Kalios a crée une pâte d'olives, un goût franc et juste.
Source d'inspiration pour différents chefs, la pâte d'olives Kalios est présente régulièrement à la carte, et en ce moment avec le Saumon d'Écosse, Velouté Roquette et Parmesan, Olives.