Le Commis-Score :
un outil pour
mieux comprendre

Un outil unique
Clair. Complet. Utile.

Nous voulions créer un outil unique pour vous guider dans votre alimentation.

Le lien entre santé et alimentation est complexe. Nous voulions le rendre plus clair.

Mais nous voulions également avoir une vision complète, loin des excès et des raccourcis.

Nous souhaitons que le Commis-Score vous soit utile au quotidien, quand vous faites les courses et que vous cuisinez.

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Produits bruts
Cuisiner un maximum de produits bruts. Le meilleur moyen d’éviter les additifs controversés.
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Des légumes
Des légumes à chaque repas, crus ou cuits. Le meilleur moyen de faire le plein de vitamines et minéraux.
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L’Index Glycémique Bas
On évite autant que possible les produits trop sucrés, les produits raffinés (pâtes, pains, riz blanc), les aliments très cuits (pâtes, purée…). Et vous verrez c’est un assez bon moyen de garder la ligne.
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Protéine complète
Pas une assiette sans protéines. Ce sont des nutriments “bâtisseurs” qui aident à construire notre corps. Mais les protéines ne sont pas forcément animales ! L’alternative ? La combinaison des céréales complètes et des légumineuses.
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Des céréales complètes
Tous les jours (pain complet, riz complet, couscous semi-complet, quinoa, …) car c’est dans l’enveloppe du grain qu’on retrouve les fibres, les minéraux et les vitamines, une bonne source d’énergie !
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Légumineuses
2 à 3 fois par semaine en bocal, c’est plus pratique. C’est une super source de protéines végétales, de fibres et de bons nutriments (fer, zinc, acide folique, magnésium etc.)
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Oméga 3
2 à 3 fois par semaine (huile de colza, poisson gras et produit Bleu Blanc Coeur). C’est le bon gras qui fait vraiment défaut dans notre alimentation et qui est indispensable au bon fonctionnement de notre corps.
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Condiments
Le plus souvent possible (de l’ail, des oignons, des épices ou des herbes). Ils remplacent avantageusement le sel en apportant un shoot d’antioxydants.
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Oléagineux
Une poignée d’amandes, de noix du Brésil, de pécan ou de noisettes une fois par jour au petit-déjeuner sur une salade ou au goûter. Ils sont riches en fibres et possèdent un fort pouvoir de satiété !
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Les indispensables
La base pour une assiette complète et équilibrée
Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Les alliés santé
Les petits plus à ajouter le plus souvent possible
Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

Pourquoi le Commis-Score ?

  • Clair : il aide à comprendre

    Nous voulons comprendre le lien entre alimentation et santé. En France, tout est regroupé dans le Programme National Nutrition Santé. C’est très complet mais c’est complexe.
  • Complet : il sert tout le temps

    Le Nutri-Score est une très bonne solution pour choisir les meilleurs produits industriels au supermarché… mais impossible de l’utiliser quand on cuisine à la maison.
  • Utile : facile à utiliser au quotidien

    Pas besoin de sortir un boulier ou un ordinateur quantique pour l’utiliser. Il suffit de regarder ce qu’il y a dans votre assiette pour en comprendre la composition nutritionnelle.
Ça donne quoi ce Commis-Score sur nos recettes ?
Chaque semaine, nous passons toutes les recettes à la loupe du Commis-Score
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