Techniques de cuisine
Publié le 9 avr. 2020
Souvent confondue avec sa cousine la ciboulette, elle est réputée pour son goût savoureux qui se marie aussi bien avec des salades en été qu’avec des petits plats chauds. Aujourd’hui, on vous montre comment bien tailler la cébette en 2 temps 3 mouvements.
Vous êtes prêt ? C’est parti !
Matériel
Pour réaliser les gestes de notre chef, assurez-vous d’avoir à portée de main :
- Une planche à découper
- Un couteau bien affûté
Préparation
- Pour commencer, coupez la racine de la cébette et retirez la première peau si besoin.
- Puis coupez la en biais sur toute sa longueur. Si vous n’êtes pas sûr du geste, n’hésitez pas à vous référer à la vidéo.
Et voila votre cébette est maintenant tailler à la perfection. Vous n’avez plus qu’à l’incorporer dans la recette de votre choix et le tour est joué 😊
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