Comment éplucher et tailler du gingembre ?

Comment éplucher et tailler du gingembre ?

Techniques de cuisine
Publié le 2 juil. 2020

Très employé dans la cuisine asiatique, le gingembre fait partie de la famille des Zingibéracée. Certains l’apprécient pour son goût prononcé, d’autres s’en passeraient bien. Mais pour tous ses bienfaits sur notre organisme, il faut dire que c’est une épice de choix. Alors aujourd’hui, on vous propose de vous expliquer comment bien éplucher et tailler du gingembre comme un chef ! C’est parti.


Matériel 

Pour reproduire les gestes de nos chefs depuis chez vous, assurez-vous d’avoir : 
  • Une planche à découper
  • Un couteau bien aiguisé 
  • Une petite cuillère 

Préparation

Commencez par peler le gingembre à l’aide d’une petite cuillère ce qui est assez pratique pour aller dans les moindres recoins. Taillez les ensuite en bâtonnets puis en petits dés. Vous pouvez aussi les couper en fines tranches, c’est vous qui choisissez ! 
Et voilà, votre gingembre est fin prêt à assaisonner vos petits plats. 

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