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Cuisiner les champignons Portobello en 5 minutes

Champignon Portobello Les Commis

Comment cuisiner les champignons Portobello en 5 minutes ?  


Les Champignons portobello peuvent se cuisiner pour une entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.


Le chef Owen vous recommande d’en faire une persillade à disposer sur une bruschetta (une belle tranche de pain ailé) pour l’apéro ou, entiers, au four, et garnis d’un fromage frais de votre choix (ricotta, brie, boursin, saint-moret…).


Champignon Portobello garni au brie les commis


Pour la persillade...


Dans une poêle, faites revenir de l’ail avec de l’huile d’olive et du beurre, ajouter les champignons portobello que vous aurez préalablement découpés en lamelle et laisser cuire…après évaporation de l’eau, saupoudrer de persil finement ciselé et mélanger… c’est prêt !


Bonne dégustation !


Les Commis


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