Recettes
Publié le 15 déc. 2022
Des petits gâteaux gourmands pour Noël :
Inventions des boules de Noël, introduction du calendrier de l’Avent Allemand, Saint Nicolas et autres Bredele, les alsaciens ont une vraie culture de Noël. Le Bredele c'est ce petit gâteau qui est confectionné traditionnellement à la période de Noël en Alsace. Étymologiquement, le mot vient de "Bro" en allemand qui signifie pain. Pour vous mettre dans l’ambiance, une recette facile de Bredele, les sablés typiques :
• 125g farine
• 75g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 càc de cannelle
• 1 œuf
• 75g de beurre mou
• sucre glace (déco)
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.
Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une boule lisse.
Laissez reposer 1h au frais.
Abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
Découpez à l’emporte-pièce et disposez sur une plaque couverte de papier cuisson.
Faites cuire à 180°C pendant 15 min.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace
Bon appétit !!