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GNOCCHI, TOMATES, PERSIL, AIL, CÂPRES

gnocchi

Des gnocchi à l'italienne comme on les aime. Un grand classique à déguster dans sur la terrasse pour les plus chanceux !


Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 2 personnes : 

- 400g de gnocchi

- 200g de tomates cerise

- 2 gousses d'ail

- 20g de persil

- 25g de câpres

- sel, poivre


Matériel nécessaire : 

- 1 poêle

- 1 casserole


Instructions :

Au préalable

  • Préparez une grande casserole d’eau bouillante salée


Préparer les ingrédients

  • Epluchez et dégermez l’ail puis hachez-le 
  • Rincez les tomates puis taillez-les en 2
  • Effeuillez puis hachez le persil


Cuire la garniture

  • Dans une poêle sur feu doux avec 2 traits d’huile d’olive, faites dorer l’ail haché 3-4 minutes


Cuire les gnocchis

  • Plongez les gnocchi dans votre casserole d’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes
  • Egouttez et mettez dans la poêle avec l’ail, faites revenir 2 minutes
  • Ajoutez le persil, les tomates et les câpres et servez aussitôt, les tomates ne nécessitent pas de cuisson, il s’agit de garder toute leur fraîcheur