Pizza Paysanne

Una Pizza !? Sì ! Réussissez ce grand classique italien avec sa persillade toute simple qui apportera une délicieuse touche de fraîcheur. Pour ceux qui ne mangent pas de porc, remplacez les dès de jambon par des filets de poulet en tranches 👌

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :

• Pâtes à pizza, 1 pièce
• Champignon, 100 g
• Mozzarella, 120 g
• Dès de jambon, 80 g
• Sauce pizza tomate, 200 g
• Œuf, 2 pièces
• Persil, 4 branches
• Ail, 1 pièce
• Huile d’olive
• Sel & poivre

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• 1 four
• 1 plaque allant au four

PRÉPARATION :

Mise en place

• Préchauffez votre four à 220°C en chaleur statique : cela permettra de bien cuire votre pâte à pizza
• Lavez rapidement les champignons et coupez les pieds. Ensuite, tranchez-les en fines lamelles (émincez-les)
• Si vous avez choisi un Panier sans porc, coupez votre filet de poulet en tranches les plus fines possible

Ça tourne rond

• Étalez la pâte à pizza sur une plaque à four, tout en laissant le papier cuisson
• Versez la sauce tomate au centre de la pâte et étalez en cercle en évitant d’en mettre sur les bords
• Saupoudrez de mozzarella, puis salez et poivrez
• Répartissez les lamelles de champignons et les dés de jambon (ou les tranches de poulet) uniformément
• Enfournez la pizza dans le bas de votre four pour 25 min

Pendant ce temps-là

• Épluchez l’ail, coupez-le en 2 pour ôter le germe puis hachez-le
• Lavez le persil, effeuillez-le puis coupez finement (ciselez-le)
• Dans un bol, mélangez l’ail et le persil avec un filet d’huile d’olive pour terminer votre persillade

Une touche de jaune

• Au bout des 25 min de cuisson de la pizza, cassez les œufs sur la pizza
• Enfournez à nouveau pour 5 min, jusqu’à ce que le blanc des œufs soit cuit
• Servez la pizza aussitôt, accompagnée de la persillade