En ce moment, nous avons envie de saveurs simples, de plats frais, de tartines et de salades ! Voici une recette simple, prête en quelques minutes, avec d'un côté une tartine au chèvre et pesto maison, et de l'autre une salade de melon et concombre. Nous avons sélectionné un pain au levain, pour son côté rustique et ses saveurs prononcées, et un chèvre fermier qui s'accordera parfaitement avec la touche d'amande du pesto réalisé par notre brigade.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 chèvre demi-sec
- 2 tranches de pain au levain
- 1 petit melon
- 1 concombre de taille moyenne
- 50g de pesto
- huile
- sel, poivre
Matériel nécessaire :
- 1 four
Instructions :
Au préalable
- Préchauffez le four à 180°C
Préparer les tartines de chèvre
- Mettez les tranches de pain au grille-pain (si vous n’en avez pas, utilisez le four en mode grill)
- Taillez le fromage en deux dans la hauteur
- Disposez le fromage tranché sur le pain
- Enfournez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement grillé (10-15 min)
Pendant ce temps, préparer la salade
- Taillez le melon en deux, retirez les pépins à l’aide d’une cuillère, puis taillez-le en quartiers, épluchez-les, et réservez
- Epluchez le concombre, puis taillez-le en fines tranches, disposez-les dans un bol et assaisonnez-les de sel et de poivre. Enfin, arrosez d’huile d’olive, mélangez et réservez au frigo
Dans vos assiettes, disposez les crudités, la tartine à peine sortie du four, assaisonnez avec le pesto et dégustez !