Votre inscription a été prise en compte

Tuto : Comment rouler une feuille de brick ?

Tuto : Comment plier une feuille de brick

Feuilles de brick, de riz...ça marche aussi !


INGRÉDIENTS & MATÉRIEL

- Des feuilles de brick (ou de riz)

- De la farce

- Un liquide (œuf battu, eau ou lait)

- Un pinceau de cuisine ou vos doigts

- Un four


PRÉPARATION

1. Disposez la feuille de brick sur une surface plane

2. Pour la rendre élastique et maintenir le pliage en place, badigeonnez-là d'un œuf battu, ou d'eau ou de lait, à l'aide d'un pinceau de cuisine ou de vos doigts. L’œuf rendra la feuille plus croustillante après la cuisson 😉

3. Disposez la farce en bas, au milieu de la feuille.

4. C'est parti pour le pliage : 

  • Repliez le bas de la feuille sur la farce
  • Puis repliez les côtés par-dessus. Vous obtenez un long rectangle qu'il faut rouler jusqu'en haut, comme sur la vidéo !
  • Roulez, roulez...puis scellez avec un peu de votre œuf battu (ou eau, ou lait).

5. Il n'y a plus qu'à faire dorer au four !