Techniques de cuisine
Publié le 3 janv. 2018
Aujourd’hui, on vous apprend plusieurs façons de découper vos carottes pour ne plus être à court d’idées lorsque vous cuisinez des carottes. Vous êtes prêt en cuisine ? C’est parti !
Matériel
Il vous suffira d’avoir :
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
Préparation
Découper des carottes en biseaux
Coupez la carotte dans le sens de la longueur puis découpez la en diagonale. Et voilà le tour est joué !
Découper des carottes en Julienne
Coupez la carotte dans le sens de la longueur une première fois puis une deuxième fois. Puis découpez-la.
Découper des carottes en bâtonnets
Retirez l’extrémité de la carotte avec votre couteau puis découpez la en trois. L’idée est d’obtenir 3 bouts de la même longueur. Ensuite découpez chaque bout en deux puis en 3 pour avoir de jolies bâtonnets de carotte.
Découper des carottes en brunoise
De la même manière que pour les bâtonnets, découpez en 3 parties de la même longueur la carotte. Ensuite découpez chaque partie en 6 puis coupez de fines lamelles pour chacune des parties.
Découper des carottes en paysanne
Toujours de la même manière que pour les carottes en brunoise, découpez 3 bouts identiques. Découpez ensuite chaque bout en 3 morceaux puis superposez les. Coupez les de sorte d’obtenir des bâtonnets puis venez remettre une couche avec votre couteau pour obtenir de tout petits morceaux de carottes.
Et voilà, le tour est joué ! On n'a plus qu'à vous souhaiter un bon appétit en espérant que ces astuces de cuisine vous aideront au quotidien à régaler toute votre tablée.
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