Tuto : La Pâte à Tartiner

Tuto : La Pâte à Tartiner

Techniques de cuisine
Publié le 31 janv. 2020
Aujourd'hui on vous montre comment réaliser une pâte à tartiner à la maison.  Succès garanti !

INGRÉDIENTS & MATÉRIEL

  • 1 casserole
  • 1 pot en verre avec couvercle
  • 1 mixeur
  • 65g de chocolat
  • 50g de beurre
  • 100g de lait concentré sucré
  • 20g de poudre de noisettes

EN CUISINE

  1. Une heure avant, sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante.
  2. Coupez le chocolat en morceaux. Faites fondre les morceaux de chocolat au bain marie. Puis mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Coupez le beurre en petits morceaux puis ajoutez le beurre au chocolat fondu dans la casserole hors du feu. Mélangez ensuite le tout.  Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez mélanger la pâte à la main avec de l'huile de coude.
  4. Versez le mélange beurre chocolat, la poudre de noisettes et le lait concentré dans la cuve du mixeur puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

CONSERVATION

Transvasez le mélange dans un pot en verre et refermez-le. Vous pourrez conserver votre pâte à tartiner au réfrigérateur pendant une semaine. Si vous ne mangez pas tout avant !

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