UN COL BLEU BLANC ROUGE

UN COL BLEU BLANC ROUGE

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Publié le 4 mai 2016

Ça s'achète où les vestes avec un col bleu/blanc/rouge ?

Elles sont belles et vont à merveille aux chefs, je voudrais la même !

Pour ça, il va falloir s’accrocher ! Un chef n'a le droit de la porter que s'il a gagné l'un des plus prestigieux concours de la gastronomie française : le concours de M.O.F. (Meilleur Ouvrier de France). 

Un jury archi compétent, archi étoilé et archi pointilleux. Un concours qui a lieu seulement tout les 4 ans. Un sujet imposé qui va chercher les techniques les plus complexes de la gastronomie française. 

Pour un chef, être lauréat, c'est évidemment une reconnaissance de ses pairs, mais c'est également accepter une mission : transmettre le savoir-faire et le patrimoine culinaire français pour former les futures générations de cuisiniers.

Plusieurs centaines de participants pour quelques lauréats : 8 cette année, dont 1 femme, la deuxième seulement depuis le premier concours en 1924.

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