Un peu plus de deux mois maintenant que notre blog existe. La plume devient de plus en plus légère : c'est l'heure des confidences.
Chez Les Commis, ce qu'on aime avant tout, c'est bien manger. Vous nous verriez la fourchette à la main et le sourire aux lèvres les journées de tests de recettes avec nos chefs ! On dirait des enfants qui lèchent un fond de casserole de chocolat fondu, les babines toutes colorées.
Tout ça pour dire que manger c'est important ! Et que les vacances, c'est le moment où tout donner. Maintenant, je parle en mon nom, même si je doute que les autres me contredisent.
Les vacances sont pour moi, un grand moment de découvertes culinaires, pour une raison assez simple: j'ai le temps. Je prends le temps.
Alors, chaque matin, je ère dans les marchés avec une seule idée en tête : trouver de bons produits. Je demande toujours au producteur comment il cuisine son produit, l'écouter parler de son produit...
Je cherche des produits inconnus, je cherche de nouvelles façons de cuisiner les produits connus, je cherche des odeurs, des parfums, des couleurs, du goût ! Redécouvrir les produits, en vacances c'est possible ! Et les rencontres qui vont avec peuvent être magiques.