Beignets de Riz
Craquez pour ces beignets de riz crousti-fondants, aux petits pois et à la mozzarella, accompagnés d'une sauce yaourt. Une recette simple, gourmande et ludique à cuisiner en famille pour le plus grand plaisir des enfants !
Ingrédients
- riz japonais600 g
- paprika fumé2 c.c.
- cébette1 pièce
- yaourt grec2 pièces
- mozzarella râpée120 g
- petits pois220 g
- sauce soja salée BIO1 pièce
- citron vert1 pièce
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
- eau1000 ml
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole avec couvercle
- Passoire fine
- Presse-agrume
- Bol
- Poêle
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Rinçage du riz
Mettez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez. Répétez l'opération de rinçage* 3 fois.Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf. quantité).
Placez la casserole sur feu vif* jusqu'à ébullition puis baissez sur feu très doux*, couvrez et laissez cuire 15 min.
Utilisez 2 casseroles si vous êtes 4.
- 2.
Pendant ce temps-là
Ciselez* la cébette (cf. quantité).
Égouttez les petits pois.
Pressez le citron (cf. quantité) dans un bol, puis ajoutez la sauce soja (cf. quantité).
Réservez cette sauce pour le service.
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
- 3.
Joyeux mélange
Une fois le riz cuit, mélangez-le avec le paprika fumé, la cébette, la mozzarella râpée et les petits pois (cf. quantité). Salez et poivrez à votre goût.
- 4.
Atelier manuel
Humidifiez vos mains, puis formez des beignets avec le riz,
Vous pouvez le rouler en boulettes, puis les aplatir.
Faites-en environ 6 par personne.
- 5.
À la poêle !
Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un généreux filet* d'huile d'olive.
Faites-y cuire les beignets 4 min par face.
Le riz doit être grillé et le fromage fondu.
La prochaine fois
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Miam
Servez les beignets de riz avec la sauce soja citronnée et le yaourt grec !
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Rinçage du riz : opération cruciale pour obtenir un riz japonais qui ne colle pas
Nos tutos vidéos
- Comment préparer la cébette ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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