Camembert Rôti aux Fruits Secs

Camembert Rôti aux Fruits Secs

Temps en cuisine
25 min
À table dans
45 min
#gourmand
#végé
#efficace
#Recette légume
4,1/5
(95 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Très bonne source de protéine et de calcium, ce camembert rôti comblera haut la main vos attentes gourmandes ! Noix, cranberries et amandes grillées se marient à merveille avec ce camembert coulant et onctueux.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Camembert pasteurisé
    2 pièces
  • Pommes de terre
    800 g
  • Carotte
    4 pièces
  • Champignons de Paris
    250 g
  • Thym frais
    4 tiges
  • Miel
    30 g
  • Cranberry
    30 g
  • Amandes effilées
    15 g
  • Noix
    25 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Plaque

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez et coupez les pommes de terre en frites. Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en 2.
  • 2.

    Un tour au four

    Dans un plat à four, disposez les légumes, salez, poivrez et badigeonnez-les* d'un filet* d'huile d'olive. Enfournez-les pendant 35 à 40 min. Jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
  • 3.

    Mise en boîte

    Sortez le camembert de son emballage. Enveloppez-le dans un peu de papier cuisson, puis remettez-le dans sa boîte. Quadrillez sa chair avec un couteau.
  • 4.

    Camembert au chaud

    Effeuillez* le thym sur le camembert et ajoutez le miel (cf quantité). Mettez la boîte sur une plaque de cuisson, ça évitera à votre four des fuites de fromage ! Enfournez pour 20 min. Le camembert doit être coulant et bien chaud.
  • 5.

    Toppings

    Une fois le camembert bien fondant, parsemez-le du mélange de noix. Enfournez-le de nouveau 2 min pour le réchauffer. Les amandes vont légèrement torréfier*.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    À l'attaque !

    Vérifiez la cuisson des légumes puis servez le camembert bien fondu accompagné des légumes rôtis ! Si vos légumes sont encore un peu fermes, poursuivez leur cuisson de quelques minutes.

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille