Crème de Potimarron
& Champis Fumés

Name: Crème de Potimarron & Champis Fumés
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Potimarron; 4 pièces Pain bruschetta; 250 g Champignons de Paris; 2 pièces Yaourt de brebis; 300 g Pommes de terre; 2 c.s. paprika fumé; 1 pièce Oignon jaune; 1000 ml Eau; 2 noix Beurre; 2 pincées Sel & poivre; 2 traits huile d'olive

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#créatif

#végé

#-20min

#Kids friendly

#bio

#<600 kcal

4,3/5

(82 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Ce crémeux de potimarron est un petit nuage en bouche. Les champignons de Paris sautés dans les épices fumées ajoutent des saveurs boisées et hivernales dont on raffole !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Potimarron
1000 g
Pain bruschetta
4 pièces
Champignons de Paris
250 g
Yaourt de brebis
2 pièces
Pommes de terre
300 g
paprika fumé
2 c.s.
Oignon jaune
1 pièce

Dans votre placard

Eau
1000 ml
Beurre
2 noix
Sel & poivre
2 pincées
huile d'olive
2 traits

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Verre doseur, Poêle, Économe, Louche, Grille-pain

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Découpes de saison
Épluchez puis coupez les pommes de terre et l'oignon (cf. quantité) en cubes.
Coupez le potimarron en 2.
Ôtez les graines avec une cuillère, puis taillez-le en cubes (cf. quantité).
Ôtez le pied des champignons puis coupez-les en 4 (cf. quantité).
Comment tailler un potimarron ?
2.
Mitonnage
Disposez les pommes de terre, le potimarron et l'oignon dans une casserole.
Ajoutez l'eau (cf. quantité), salez.
Portez à ébullition, puis laissez cuire 20 à 25 min à feu moyen. Temps libre de 15 min !
3.
Champis fumés
10 min avant la fin de cuisson des légumes, chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir* les champignons 5 min, puis ajoutez le paprika fumé.
Salez, poivrez et mélangez délicatement.
Chauffez votre four en mode grill si vous n'avez pas de grille-pain.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Mixage
Toastez le pain au grille-pain ou au four quelques minutes.
Vérifiez que les légumes soient fondants, prélevez et réservez une louche d'eau de cuisson à part.
Puis, mixez les légumes avec le reste d'eau de cuisson. Ajoutez la louche d'eau de cuisson si besoin pour obtenir un joli velouté.
5.
Une vraie crème
Servez la crème de potimarron dans des bols.
Ajoutez une belle cuillère de yaourt de brebis et les champignons fumés.
Dégustez avec le pain grillé tartiné de beurre (cf. quantité).