Crème de Petits Poisau Miso & Croûtons Maison
Besoin de réconfort ? Préparez cette crème de petits pois et haricots blancs, relevée de miso et d'aromates. Pour contraster avec une telle onctuosité, rien ne vaut de croustillants croûtons maison.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Cuisine soja400 ml
- petits pois220 g
- haricots blancs230 g
- pain de mie4 tranches
- cébette1 pièce
- pâte miso80 g
- ail2 pièces
- thym2 c.c.
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Passoire, Four & plat adapté, Casserole, Mixeur
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Croûtons
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez le pain en cubes.
Disposez les cubes de pain dans un plat à four, effeuillez le thym dessus.
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 15 min.
- 2.
Mise en place
Égouttez puis rincez les haricots blancs et les petits pois.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* (cf. quantité).
Épluchez l'ail et coupez-le en 2 pour retirer le germe.
Puis, hachez-le* finement.
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
- 3.
Et que ça saute !
Chauffez la casserole à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'ail 2 min, salez et poivrez.
Puis ajoutez les haricots blancs et les petits pois.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Mijotage
Versez la cuisine soja et l'eau (200 ml pour 2, 400 ml pour 4).
Salez et poivrez bien puis laissez mijoter* à feu très doux 5 à 7 min.
- 5.
Velouté
Hors feu, ajoutez la pâte miso.
Mixez le velouté et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Vous pouvez ajouter du lait, de la crème ou de l'eau si le velouté vous semble trop épais !
- 6.
Dressage
Servez la crème de petits pois avec les croûtons.
Parsemez et de cébette avant de servir !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment préparer la cébette ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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