Gratin de Gnocchi,
Tomate & Ricotta Fondante

Name: Gratin de Gnocchi, Tomate & Ricotta Fondante
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Gnocchi; 250 g Ricotta; 200 g Pulpe de tomate; 100 g Emmental râpé; 60 g Olives noires; 100 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#végé

#Pâtes

#gourmand

#Gnocchi

#Kids friendly

#-20min

#Gratin

#bio

#<600 kcal

4,4/5

(83 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De délicieux gnocchis enrobés d'une sauce tomate maison et de ricotta onctueuse, le tout gratiné d'emmental. Les petits comme les grands se régaleront ! Le plus ? C'est gourmand et super express à préparer !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Gnocchi
600 g
Ricotta
250 g
Pulpe de tomate
200 g
Emmental râpé
100 g
Olives noires
60 g

Dans votre placard

Eau
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Poêle, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Découpes express
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les olives noires en morceaux.
2.
Et que ça saute
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer les gnocchi 5 min en remuant bien.
Salez et poivrez.
3.
Mijotage rapide
Ajoutez la pulpe de tomate et l'eau (cf. quantités) puis les olives noires.
Laissez cuire à feu doux* pendant 5 min environ.
4.
Crème de la crème
Pendant que ça mijote* :
Dans un bol, mélangez la ricotta (cf. quantité) avec l'emmental, salez et poivrez.
5.
Hop, au four
Versez les gnocchi dans un plat à gratin.
Recouvrez-les du mélange ricotta-emmental.
Enfournez le tout pendant 15 à 20 min dans le four chaud.
La prochaine fois
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6.
À table !
Une fois le gratin tout doré, servez-le bien chaud !N'hésitez pas à mettre le grill quelques minutes, tout en surveillant.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu