Hash au Bœuf

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
Gourmand
Créatif
3,5/5
(23 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Une poêlée de pommes de terre et de poivrons dans lequel on ajoute du boeuf hâché et de la pulpe de tomate. C'est bon, c'est anglo-saxon... C'est la hash !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Bœuf haché
    300g
  • Pommes de terre
    1,000g
  • Poivron rouge
    2 pièces
  • Ail
    2 pièces
  • Cébette
    2 pièces
  • Pulpe de tomate
    400ml

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle avec couvercle
  • cuillère en bois

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en cubes. Coupez les poivrons en 2, épépinez-les* puis coupez-les en cubes.
  • 2.

    Découpes aromatiques

    Épluchez puis hachez* l'ail. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la*.

    Préparation de l'ail

    Comment préparer la cébette ?

  • 3.

    À la poêle

    Chauffez une grande poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y dorer les pommes de terre et le poivron 3 min. Salez légèrement, poivrez, puis baissez à feu doux*, couvrez et laissez cuire 20 min. Remuez de temps à autre pour que ça n'accroche pas.
  • 4.

    Du bœuf !

    Au bout de 20 min : Ajoutez le bœuf haché et l'ail, laissez cuire 4 à 5 min en remuant. Remuez délicatement pour ne pas réduire les pommes de terre en purée.
  • 5.

    Touche de rouge

    Versez la pulpe de tomate et laissez mijoter* 5 min. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau pour obtenir la consistance que vous souhaitez.
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 6.

    Et service !

    Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez le tout bien chaud parsemé de cébette fraîche !

* Do you speak cuisine ?

  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Épépiner : action d'ôter les pépins
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu

Nos tutos vidéos

  • Préparation de l'ail

  • Comment préparer la cébette ?