Moujadara Libanaise

à la Feta

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Faites bouillir une casserole d'eau non salée pour cuire le riz et les lentilles. 

  Épluchez puis émincez* les oignons.

  Épluchez puis hachez* l'ail.

  Pressez le citron (cf. quantité).

  Effeuillez* le persil, puis hachez les feuilles (cf. quantité).

  arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

  arrow_right_altPréparation de l'ail

• 2.

  Et que ça sue

  Plongez les lentilles puis le riz dans l'eau bouillante les temps indiqués sur les paquets.

  Salez à mi-cuisson.

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.

  Faites-y suer* les oignons en remuant.

  Couvrez et laissez fondre* à feu doux pendant 4 min.

  Puis, ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson pendant 1 min.

• 3.

  Belle compotée

  Ajoutez le paprika fumé.

  Laissez le tout compoter* à feu doux jusqu'au service.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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  B-Corp
• 4.

  Sauce acidulée

  Dans un bol, mélangez la préparation végétale avec le jus de citron, un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

• 5.

  Feta et persil

  Goûtez puis égouttez le riz et les lentilles.

  Remettez-les dans la casserole.

  Ajoutez un filet d'huile d'olive, le persil et la feta émiettée (cf. quantité).

  Mélangez délicatement.

• 6.

  Moujadara !

  Disposez un lit de riz et lentilles dans des assiettes.

  Ajoutez les oignons compotés et les cranberries.

  Arrosez le tout de sauce au citron.